Smedesfinefood

Via de mail heb ik contact gehad met Smedesfinefood en ben ik samen met mijn man uitgenodigd om naar dit bedrijf te gaan kijken. Erik Verbeek die er werkt vond het leuk dat ik zo enthousiast was van thuisvisbakken wat glutenvrij meel was waar ik kibbeling en kip mee kon bakken zodat het een heerlijk laagje kreeg. Ik ben bezig met het organiseren van een glutenvrije markt in het ziekenhuis in Overijssel en wilde het graag op de markt hebben als product en ook om de mensen te laten proeven als ze er gingen eten, dat had ik al met de kok van het ziekenhuis afgesproken omdat ik hem een pot van het meel heb laten proberen. We werden in Bunschoten welkom geheten door Erik zelf die ons een kopje koffie aan bood en ik heb ook kennis mogen maken met de directeur en zijn zoon, erg vriendelijke mensen. Het is een klein maar prachtig familie bedrijf, wat we zagen tijdens de rondleiding. Natuurlijk heb ik na afloop heel veel verteld en ook over het bedrijf wat er tegenover zit bakkerij het Stoepje die ook glutenvrij brood bakt, wat je op de markt bij je zelf af kan halen. Dat wist Erik niet maar ik wel.

Op deze site staat een recept die ik zelf gemaakt heb, het is heerlijk en gemakkelijk in gebruik, probeer het zelf eens uit zou ik zeggen.