donderdag 24 september 2015

Glutenvrijhoorterbij.nl

In samenwerking met Elize is het eindelijk een feit en heb ik een nieuwe blog. 
Zij heeft alles voor mij overgezet en ben haar ook erg dankbaar.
Mijn nieuwe Blog heet Glutenvrijhoorterbij.nl
Daar ben ik dus te vinden in de toekomst!!
Elize nogmaals hartelijk dank voor alles wat je voor mij hebt gedaan.

donderdag 27 augustus 2015

Taco's

Voor een poosje terug waren de taco's bij de Aldi in de aanbieding, dus gelijk wat ingeslagen omdat we dit wel vaker eten.
Normaal bak ik ze in de oven af, maar dit keer wilde ik er wat anders van maken zodat ik het al zover klaar had en alleen nog maar af hoefde te bakken net wat ik wel eens doe met chips.
Ik kocht gemengde groente, gehakt, zakje geraspte kaas en een zakje saus voor taco's en een zakje fijn gesneden andijvie.
Heb het gehakt rul gebakken en de groentes er bij gedaan en verder gebakken, het zakje saus met wat water en bij gedaan en alles een beetje in laten koken.
Heb de tacco's allemaal in een ovenschotel gezet voor ik ze vulde.
Eerst heb ik wat andijvie in de taco's gedaan en toen wat van het gehakt mengsel en daarover heen de geraspte kaas.

Zo kon ik het later op de middag zo in de oven zetten op 180 graden en een na ongeveer een kwartier was de schotel klaar.
Het smaakte heerlijk alleen de onderkant van de Taco's waren wat zacht geworden, maar zeker voor herhaling vatbaar.
En je kan het lekker van te voren klaar maken.


Vakantie boeken!

Ik zit al een hele poos te zoeken waar we naar toe zouden kunnen gaan voor onze vakantie.
Man lief doet mee met een activiteit op 6 september daarom zijn we wat later met op vakantie gaan.
Ik hou van warmte, maar als we dan terug komen zitten we misschien al in de herfst en kunnen we zo de lange broek en trui weer aan.
Heb allerlei vakantie pagina's bezocht en gechat met mensen die er achter zaten.
Tot mijn stomme verbazing zei er een mevrouw dat ik het best all. incl. kon gaan reizen i.v.m. mijn dieet, dat kon ik zelf kiezen wat ik wel of niet mocht eten.
Begrijpen ze het dan nooit? Ik kan toch niet zien wat er in een product wordt gedaan aan de buiten kant, en wat er in sauzen zit aan graan soorten.
Ik durf wel all. incl. want we zijn dit voorjaar ook wel naar Gran Canaria geweest wat ons heel erg goed bevallen is, maar om zomaar naar een ander land te gaan waar we de taal ook niet machtig van zijn, met een dieet pasje en de vermelding dat ik glutenvrij moet eten, vind ik na wat ik gehoord heb toch wel een beetje griezelig.
Wat doen we, gaan we naar een land waar glutenvrij wel goed geregeld is of toch een ander land. Wat zouden jullie doen ?

maandag 17 augustus 2015

Mrs. Crimbles

Ik heb een Blog geschreven over de producten van Mrs. Crimbles, deze kan je hier lezen (klik).
Heb er al heel veel van gegeten en ook gedeeld hier in ons gezin.
De kokos koeken waren als eerst aan de beurt vooral de per stuk verpakte koeken. Ze zijn heerlijk met of zonder chocolade.
Vond ze ook, in stukjes gemaakt, erg lekker in de vla .
Er zat wel erg veel in de doos en ben blij dat ik het gekregen heb en mag proeven.

De crackers kende ik al van de broer van mijn man, die vinden we allemaal erg lekker net als de luchtige chips.









De repen van Eat Natural zijn ook erg lekker alleen de koffie noten smaak is niet mijn smaak. Makkelijk en voedzaam tijdens het wandelen, dan kan je er weer even tegen.

De zakjes van Mani is echt helemaal mijn ding, heerlijk tijdens het wandelen, heerlijk van smaak. Dit is echt een favoriet van mij en mijn man. Even pauze nemen, een zakje uit de tas pakken en lekker snacken.
Ik heb de zakjes (lees inhoud) van Eat Natural in de vla gedaan en vond het erg lekker en niet zo slap van structuur. De Müsli heb ik aan mijn man gegeven die wel vaker müsli eet, hij vind het heerlijk.


 Ik weet zeker dat ik wat producten opnieuw ga kopen, vooral voor de lange afstanden die we wandelen.

zaterdag 15 augustus 2015

Granen : Wat is er mis mee

Ik lees al een poosje tijdschriften die ik krijg. Ze zijn niet altijd de nieuwste, maar wel leuk om te lezen in de zomermaanden.
Dit keer zat er bij de Libelle een extra boekje toegevoegd over Lieflijf.
Erg leuk om te lezen omdat het over de gezondheid gaat en alles wat er toe bij kan dragen.
Ook het stuk over: GRANEN : niet mis!









Het valt me wel op dat er steeds meer in bladen geschreven wordt over glutenvrij en coeliakie, ben er erg blij mee omdat het zo meer bekendheid krijgt.
Ik heb op Google gezocht naar dit onderwerp en kwam dit tegen (klik).
Ook kwam ik het verhaal van Esther Melenberg tegen over McDonald's lees hier (klik).
Op Facebook laat ik vaak dagelijks iets zien wat er zich afspeelt in de glutenvrije wereld lees hier op mijn Facebookpagina het laatste nieuws over een chineesrestaurant waar we heel lekker kunnen eten (klik)


Zo ziet hun menukaart er nu uit, ben er erg blij mee.
Het allerlaatste nieuws is dat er een grote advertentie in de krant staat van Conzensa, de hele dag lekker glutenvrij.


Wat heb ik in de vriezer





Het is de 15e van de maand dan Bloggen we altijd met een groepje mensen over een bepaald onderwerp.
Deze keer over wat we in de vriezer hebben.



Voor mijn gevoel heb ik er zelf niet veel inliggen, brood van Schar, fruit brood van Genius, pizza's van de Makro,
waterijsjes, vlees, vis en kip.
Frikandellen en kroketten van Conzensa, die zijn wel het lekkerste.
Ik had ook nog kip kebab gekocht wat inmiddels al op is en zeker voor herhaling vatbaar omdat het erg lekker smaakte en mooi zacht vlees was. 

Bijna alles is glutenvrij, in de andere vriezer hebben ze de snacks liggen voor de niet glutenvrije mensen.
Ik heb ook nog een zak fruit in de vriezer voor als we ijs eten of garnering op taart.

Dit ligt er dus bij mij in de vriezer. Ben je benieuwd wat de anderen in hun vriezer hebben liggen lees dan hun Blog zie:

Inge van https://schrijfselsvanmij.wordpress.com
Elize Vis van storiesofacoeliac.com
Gerda Hobert van glutenvrijhoorterbij.blogspot.com
Gerry Mulder van http://www.deglutenvrijeman.nl/
Harmke Schippers van missglutenvrij.nl
Laurien van den Berg van laurienis.com
Linda Mookhoek-rodijk van emilyglutenvrijekleuter.123website.nl
Marjolein Buis van glutenvrijreizen.blogspot.nl
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl
Tiffany Pinkpequena van www.pinkpequena.nl
Véronique Bockstal van http://www.blog.morethansoup.be
Mariet Janssen Medendorp van https://mijnserendipity.wordpress.com/
Wencke Verdam van altijdglutenvrij.nl
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Anne van Bruggen van creatiefglutenvrij.wordpress.com

maandag 10 augustus 2015

Orgran Lasagne mini sheets

In de tas die we in Amsterdam hebben gekregen, zat ook een doos van Orgran die ik nog niet kende.
Heb eerst op een forum gevraagd of iemand deze mini sheets kende en wat je er mee kon.
Het leek in de verpakking niet erg veel toen dacht ik dat we er als gezin niet genoeg aan hadden.

Op advies heb ik de verpakking los gemaakt en eerst in een over schaal gelegd om te kijken hoeveel lagen ik er van kon maken en dat bleken er bijna 4 te zijn dus genoeg voor ons allemaal.
Ik heb Italiaanse groente, gehakt, geraspte kaas, mozzarella en een grote pot tomaten voor een pasta gerecht gekocht.

Heb alles gebakken en heb ik eerst een laag in de schaal geschept, daarna een laag mini sheets, steeds om en om en op het laatst nog een laag saus, de geraspte kaas en plakjes mozzarella.
De geraspte kaas bestond uit twee soorten, wat ik wel erg lekker vind.
Ik heb de sheets niet eerst voorgekookt maar direct verwerkt en op goed geluk op 200 graden ongeveer 15 minuten in de oven gezet.
 








Ik was erg benieuwd hoe ze het hier thuis vonden smaken, en het was heerlijk hoorde ik, zelf vond ik het ook erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar. Door de kleine sheets kon je er makkelijk een mooi stukje afsnijden.
Het is meer dan genoeg voor 4 personen, dus heb ik het op zaterdag nog een keer gegeten. Heerlijk!!

donderdag 30 juli 2015

McDonald's biedt gratis glutenvrije hamburgers aan!

Ik kreeg deze week een leuke mail van iemand die bij McDonald's werkt of het mij wat leek om mensen een gratis glutenvrije hamburger aan te bieden via mijn Blog.
Ik voel me zeer vereerd dat ik dit mag doen en heb gelijk ingestemd.
Na goede voorlichting en lange voorbereiding kun je sinds 1 juni 2015 bij meer dan 50 filialen een glutenvrij broodjes kopen lees hier (klik)
Op mijn Blog tref je allerlei verhalen over hoe het zo is gekomen.

Ik mag namens McDonald's 10 mensen blij maken die een gratis glutenvrije hamburger mogen gaan eten bij de Mac.
Wil jij graag het broodje proeven stuur mij dan via Facebook (klik) een persoonlijk berichtje met je adres er op zodat ik er voor kan zorgen dat je een gratis bon krijgt van de Mac.
Het doet me heel veel dat ik dit met jullie mag delen, zoiets komt niet dagelijks voor.
Wil je samen met mij een glutenvrij broodje eten, dan kan dat ook!
Leuk om lotgenoten te ontmoeten en te spreken is altijd fijn.
 


Geef je adres snel door, de eerste 10 personen krijgen een bon toe gestuurd! Maximaal 1 bon per persoon. Eet smakelijk al vast en laat even weten wat je er van vond!!

woensdag 29 juli 2015

Domino's pizza glutenvrij?

Iedere week krijgen we een folder thuis van Domino's, dat ziet er allemaal zo lekker uit dat ik ze gemaild heb.
Ik wist dat ze er al mee bezig waren in Nederland en zou het wel erg fijn vinden als wij er ook wat zouden kunnen bestellen.
Het zal wel erg moeilijk zijn als ze alle bodem's zelf maken en dan ook nog een glutenvrije bodem van glutenvrij meel maken waar de andere pizza bodems ook klaar gemaakt worden.
Ook als ze zouden gaan werken met kant en klare bodems is de kans op besmetting nog erg groot.











Gelukkig heb ik genoeg pizza's bij de Makro gekocht en kan ik nog een poosje verder.
Maar goed, ik kreeg een erg duidelijk antwoord van hen.
Dit mailden ze terug.

 Nog even terugkomend op de vraag naar de glutenvrije pizza's. Wij zijn voorlopig gestopt met de verkoop van glutenvrije pizza’s in de 10 testwinkels. Reden daarvoor is dat de bereiding van een glutenvrije pizza zoals wij die ontwikkeld hebben de operatie in de winkel op dit moment teveel vertraagd. Er zal onderzocht worden op welke manier er eventueel toch glutenvrije pizza’s verkocht kunnen worden, wat een landelijke uitrol en de verkoop van een glutenvrije pizza op dit moment niet mogelijk maakt. De testresultaten zullen worden gebruikt om op termijn een eventuele beter passende invulling te geven aan de verkoop van een glutenvrije pizza. Op welke termijn en op welke manier dit ingevuld wordt is op dit moment helaas nog niet duidelijk. Ik hoop u hiermee voldoende geïnformeerd te hebben! Met vriendelijke groet, Elke van Dongen Afdeling Operations Domino's Pizza Nederland .

Pizza's van Domino's zit er dus voorlopig nog niet in, maar alles heeft zijn tijd nodig en wie weet op lange termijn komen ze er toch mee op de markt.
We kijken er toch wel naar uit! Geduld is een schone zaak.

donderdag 23 juli 2015

Mrs. Crimbles

Ik kreeg een mail van Mrs. Crimbles dat ik 5 pakketten weg mag geven ter waarde van € 35,= is dat nu niet leuk.
Voel me geëerd om dit te mogen doen!
Als jullie op de facebook pagina van Mrs.Crimbles laten weten waarom jij of jullie dit graag zouden willen winnen dan kijken we samen wie de ere toekomt om dit prachtige en erg lekker pakket in ontvangst te mogen nemen.
Like hun Facebook pagina en vertel waarom je dit graag wilt.

MRS CRIMBLE’S is in Engeland één van de populairste Free From merken. In 2014 ontving zij de Free From People’s Choice Awards voor het beste merk Free From binnen de categorie Cakes, Muffins & Cupcakes. Naast diverse zoetigheden maakt MRS CRIMBLE’S ook hartige snacks, bakproducten en pasta’s. Heerlijk én glutenvrij. Het is niet voor niets MRS CRIMBLE’S streven de lekkerste goodies ooit te ontwikkelen, die ook nog eens glutenvrij zijn... De slogan luidt dan ook …let’s bake love!

In Nederland zijn de volgende producten (op dit moment alleen bij Albert Heijn FF schap en online hier (klik)verkrijgbaar:

2 soorten makronen (NATUREL en met CHOCOLADE):
Ouderwets lekkere kokos makronen, knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze smaken net zo goed als je moeder ze vroeger maakte. De kokosmakroon van MRS CRIMBLE’ S met chocolade is Engelands best verkopende makroon. Zelfs zó goed dat er iedere seconde meer dan 1 over de toonbank vliegt. Heerlijk voor bij de thee en omdat ze glutenvrij zijn, kan iedereen hiervan meegenieten.

3 soorten crackers (ORIGINAL CHEESE CRACKERS, ROSEMARY & ONION CHEESE CRACKERS & TOMATO en ONION CHEESE CRACKERS):
MRS CRIMBLE’S is dol op kaas en dol op crackers! De knapperige crackers worden lekker luchtig gebakken èn zijn glutenvrij.

NIEUW! 3 soorten Cheese Bites (ORIGINAL CHEESE BITES, TOMATO & OLIVE CHEESE BITES en SOUR CREAM & ONION CHEESE BITES):
De bekroonde Chees Bites smaken geweldig. Ze bestaan voor 48% uit echte kaas. De crackers worden gebakken en niet gefrituurd, wat de smaak extra ten goede komt. De Cheese Bites zijn een perfect voorbeeld van glutenvrije snacks die zelfs lekkerder zijn dan soortgelijke varianten die wèl gluten bevatten.

Voor meer informatie over Mrs. Crimbles ga naar deze site (klik)

Ga naar onze Facebook pagina MrsCrimblesNL Like de facebook pagina hier (klik)voor de verkooppunten, nieuwtjes en acties en volg ons op Instagram MRSCRIMBLES_NL.

vrijdag 17 juli 2015

Vakantie Gran Canaria

Voor een aantal weken terug zat ik naar allerlei vakantie aanbiedingen te kijken, omdat het weer in Nederland ook niet erg mee werkte en ik wilde er heel graag even tussen uit.
Samen met mijn man besloten we om naar Gran Canaria te gaan en heb bij de reisorganisatie gevraagd of glutenvrij een probleem was.
Ik moest het zelf aangeven als we aan waren gekomen op de locatie.
Omdat we vaak naar Spanje zijn geweest waar het een glutenvrij walhalla is, nam ik aan dat dit op de eilanden ook zo was, maar toch nam ik mijn dieetkaartjes mee voor het geval ze mij niet zouden begrijpen.
Na een prachtige vlucht en een busreis kwamen we s'avonds aan toen het al donker was. We hebben ingecheckt, nog wat gedronken en op tijd naar bed gegaan.
De volgende morgen zijn we naar de eetzaal gegaan waar ik melde dat ik glutenvrij moest eten. Helemaal geen probleem, ik kreeg gelijk een heel brood van het merk Bimbo.
Het was niet alleen glutenvrij maar ook nog eens lactose vrij, moet heel eerlijk zeggen dat het erg lekker brood was, en helemaal niet droog.
Voor het beleg en andere eten hadden ze een groot beeldscherm een allergenen info voor iedereen die een allergie heeft.
 
Het is gewoon prachtig om te zien wat daar allemaal kan waar we in Nederland nog tegen aan lopen. Als ik iets niet vertrouwde werd er ter plekke wat anders voor mij klaar gemaakt. 
Alle gewone brood lag op afstand van de rest, toch nam ik nooit een risico door als laatste te gaan eten omdat er ook kinderen aanwezig waren tijdens het eten.
We hebben een prachtige week gehad en genoten van alles en vooral het onbezorgde uit eten gaan. Het weer was er ook geweldig, we zouden zo weer terug willen gaan.
Hier kan Nederland nog wat van leren!!

donderdag 9 juli 2015

Makro

Bij de Makro in de folder stond dat je er glutenvrije pizza kon kopen 4 stuks voor € 5,= dat was natuurlijk een koopje.

Ik las het bij Mirjam op Facebook en was erg benieuwd hoe deze pizza's zouden smaken.
Ik heb ze in Spanje wel eens gekocht maar van een ander merk, die ik erg lekker vond.
Samen met mijn man zijn we naar de Makro gereden waar we af hadden gesproken met een echtpaar die ook een dochter hebben met coeliakie.
We hebben eerst samen wat gedronken omdat de pizza's anders zouden ontdooien en daarna naar de diepvries afdeling gelopen waar nog maar 1 glutenvrije pizza lag. We vroegen aan een man die er werkte of we ze ook nog konden bestellen en dat kon wel dus de bestelling opgegeven voor de volgende dag en hierna de rest van de boodschappen afgerekend.
Ik zou de volgende dag de bestelde pizza's wel ophalen en ben die dag samen met mijn zoon gegaan die ook nog wat wilde kopen. Er had mij iemand gevraagd of ik voor hen ook wet mee wilde nemen, wat ik prima vond als er genoeg pizza's lagen.
Mijn bestelling lag achter en in de gewone vriezer, helaas maar 3 glutenvrij dus er maar een gewone bij meegenomen zodat we er toch 4 voor € 5,= hadden en daarna snel naar huis gereden omdat het zo warm was. Ik had de pizza's in een diepvries-tas gedaan om ze zo langer bevroren te houden. Thuis heb ik mijn eigen in de vriezer gedaan maar toen zat deze vol. De mensen waar ik de pizza's voor mee moest nemen een berichtje gedaan zodat ze alles snel op konden halen en bij hen zelf in de vriezer konden leggen.
Ik heb inmiddels de pizza al gegeten en heb er wel wat ananas en andere kaas, ham en kruiden bij opgedaan, het smaakte heerlijk en als ik ruimte heb in de vriezer haal ik er zeker wat bij.
 

dinsdag 7 juli 2015

Orgran Pizza

Bij de grote tas aan boodschappen die we hebben gekregen in Amsterdam tijdens de afsluitmiddag van de Coeliakiemaand zat ook een pak Orgran mix voor een pizza.

Ik bak normaal mijn pizza altijd zelf en heb een erg lekker recept gevonden die mij en de rest hier erg goed bevalt.
Heb het recept op het pak gelezen en via Facebook gevraagd of er wel iemand met dit merk had gewerkt en of het lekker was.
Ik kreeg al snel antwoord dat het goed bevallen was en erg lekker was, dus ben ik ook aan de slag gegaan met het recept.
Toen het in de oven stond te rijzen heb ik alle verse producten gesneden zodat ik als  het deeg klaar was zo verder kon werken.
Ik heb wel wat extra meel gebruikt bij het uitrollen van het deeg en ook wat extra bij het deeg gedaan omdat ik het wat te nat vond.









Toen ik het klaar had heb ik het in de oven gezet en het afgebakken wat heerlijk rook in de keuken. Ik heb de helft van de pizza belegd met vis en de andere helft met ham en kaas en verse gedroogde kruiden er oven heen gestrooid wat we hier erg lekker vinden. Het potje is helaas leeg, dus snel op zoek naar nieuwe kruiden.










Ik heb van beide kanten wat geproefd en vond het met vis toch wel erg lekker. De beide mannen thuis vonden het ook erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.
Bedankt voor dit pak deeg, anders had ik het waarschijnlijk nooit leren kennen.

woensdag 24 juni 2015

Free Bakery

Voor een tijdje terug zag ik glutenvrije ontbijtkoekrepen voorbij komen.
Ik was vroeger een echte ontbijtkoek eter vooral op een beschuit met boter er tussen.
Het heet Das andere koek.


Via glutenvrije tips zag ik dit nieuwe product binnen komen en kon het niet laten om wat te bestellen via zijn Facebookpagina kreeg je korting op de bezorgkosten, dus de stoute schoenen aangetrokken en de koek besteld.
Vanmorgen is het bezorgd en ik heb gelijk de doos open gemaakt en een plakje geproefd.
Het is lekker zacht, smaakt goed, en bijt lekker weg, al kan ik mij niet zo goed herinneren hoe het eerder smaakte.
Het is biologisch, glutenvrij, zoutarm, koe(melk)vrij en tarwevrij.











Het kost €12,= voor 12 plakken koek.

zaterdag 20 juni 2015

Glutenvrije Corntortilla

Toen ik in het laatste glutenvrij magazine het recept van Jeandrine zag, wist ik gelijk wat ik wilde maken omdat ik nog wraps had liggen van Conzensa.
Heb alle boodschappen gedaan wat ik nodig zou hebben voor het maken van een lekkere schotel.
Alles kleine gesneden en in de wok gedaan om het lekker aan te bakken.
 








Ik heb de tortilla's gebakken zoals het op de verpakking stond en daarna op een mooi schoon aanrecht neer gelegd en de creme fraiche er op geschept.
 








Nadat ik de creme fraiche over de wraps uitgesmeerd had heb ik de vulling er in geschept en geprobeerd ze op te rollen wat dus helemaal niet lukte helaas.
 








Ik heb er toch maar geraspte kaas overgedaan en ben erg benieuwd hoe dit zal smaken.











Ik haalde het na 20 minuten bakken op 180 graden uit de oven en het rook heerlijk. Eerst een klein stukje op een bord gedaan om te proeven, de smaak was erg lekker alleen jammer dat de wraps stuk waren, ik bak ze dan toch liever zelf de volgende keer.









Het recept is zeker voor herhaling vatbaar met dank aan Jeandrine!!