glutenvrijhoorterbij: Mc Donalds

glutenvrijhoorterbij: Mc Donalds: Mc Donalds heeft er twee locatie's bij waar ze een glutenvrij broodje verkopen,zie hier  (klik ) op zich aardig maar nog steeds niet in ...

Mc Donalds

Mc Donalds heeft er twee locatie's bij waar ze een glutenvrij broodje verkopen,zie hier (klik ) op zich aardig maar nog steeds niet in het oosten van het land.
Ben erg benieuwd hoe lang dit nog gaat duren aangezien mijn bonnen maar tot oktober 2014 geldig zijn.
Toch ben ik erg blij dat er twee zaken bij zijn gekomen zodat er meer mensen een keer naar de Mac kunnen gaan, vooral de ouders met kleine kinderen die er zo van kunnen genieten.

Ik heb voor gesteld om met wat bloggers samen de bonnen op te maken en allemaal een verhaaltje er over te schrijven, maar dit gaat helaas niet door omdat het niet centraal ligt, wel jammer.
Hoe en wanneer ik ze op ga maken weet ik nog niet, misschien als we een paar dagen weg gaan en in de buurt van een Mac zitten waar ze het glutenvrije broodje ook verkopen, zou zonde zijn om ze niet te gebruiken.
Nu kan ik de enquete van de Mac nog niet invullen omdat ik het broodje nog niet heb geproefd.
Ben zo nieuwsgierig om er een keer in te happen, en vraag me af of het net zo lekker is als in Spanje waar je bij iedere Mac het broodje kan halen.

Taart bakken

Nadat ik met mijn verjaardag een nieuwe mixer en een taartensnijder heb gekregen, ben ik er eindelijk aan toe gekomen om een taart te bakken.
Zoals ik beloofd heb om een reactie te schrijven over wat ik van de taart snijder vond.
Eerst de Mixer, die bevalt me erg goed, scheelt erg veel tijd en ondertussen kan ik wat anders doen of als vast wat dingen die ik gebruikt heb afwassen.

Nadat ik de taart had gebakken in de combi magnetron, kon ik het eindelijk snijden met de nieuwe taart snijder, wat mij prima beviel. Moet natuurlijk de taart wel passen, anders is het moeilijk snijden.

Loempia's

Ik heb in een blad gelezen over een loempia kit van Mei Asia (klik ) en daar had al een paar dagen zin in om te maken.
Ben naar de winkel geweest om deze kit te kopen maar het lag jammer genoeg niet in de winkel, dan zelf maar aan de slag met de rijstevellen, witte kool, geraspte wortelen, kruiden, hamblokjes en vermicelli. Heb een dag van te voren de vulling al gemaakt, en in een fijn vergiet gezet om goed uit te laten lekken. 
De volgende dag de rijstevellen 1 voor 1 door een laagje water gehaald en op een schoon aanrechtblad gelegd. 
Daarna een vork vol vulling er op gelegd en opgerold, het tweede vel ook met losgeklopt ei ingestreken en daar de loempia verder in gerold.
In totaal heb ik er een stuk of 16 gemaakt, deze laat ik drogen voor ik ze bak.

Lasagne

Ik had een een maand de lasagne bladen van Peak's Free From in de kelder liggen. Heb het al een keer eerder gemaakt en toen is er iets mis gegaan.
Ik had nog gehakt in de vriezer en tomatensap in de kelder staan.
Snel boodschappen gehaald omdat ik altijd groente in de lasagne gebruik en ik had ook geen geraspte kaas meer thuis dus dat gelijk mee genomen.
Thuis de gehakt met de groente rul gebakken en toen de tomatensap er door.
Eerst een laag saus in de ovenschaal gedaan en toen 3 lasagne bladen, dit herhaald tot alles op was.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Toen alles klaar was moest het nog ongeveer 35 minuten op 180 graden in de oven voor we konden eten.

 

10 jaar glutenvrij.

Deze maand is het alweer 10 jaar geleden dat er bij mij coeliakie is vast gesteld. 
In 10 jaar is er heel veel veranderd, er zijn veel meer producten op de markt, en het lijkt dat er meer begrip is voor de mensen met een glutenvrij dieet.
De periode dat ik bij Bolletje heb mee gedaan voor een glutenvrij beschuit, was het eerste waar ik aan mee heb gedaan, het verhaal kan je hier lezen ( klik )., komt omdat ik zelf coeliakie heb.
Heb een poosje in het bestuur van Overijssel gezeten, wat erg leuk was en ook markten samen mogen organiseren, wat ik nog steeds leuk vind.
Alles wat met glutenvrij te maken heeft, spreekt mij aan
Ben gefilmd tijdens onze vakantie naar Kreta door Corendon, wat erg leuk was om te doen, en op vakantie gaan we nog steeds, het liefst naar Spanje omdat ze daar zoveel meer hebben aan glutenvrij producten die ook nog eens goedkoper zijn zoals de pizza's en allerlei andere dingen. Bij de Mac kan je ook al heel veel producten glutenvrij kopen zoals het broodje en de kipnuggets, soep en salades. Wat lopen wij in Nederland dan achter, erg jammer...
De Hema heeft ondertussen een glutenvrij broodje in het assortiment, een soort ontbijtje waar je wel 5 euro voor moet betalen, terwijl een gewoon Hema ontbijtje veel goedkoper is. Ze hebben na de nominatie voor het lekkerste broodje er toch wat aangedaan om ons ook te kunnen laten eten bij dit concern.
In 2012 ben ik genomineerd bij McDonalds en ben 5de geworden van de 115.000 mensen die er mee hebben gedaan, ik wist vorig jaar maart al dat het broodje er aan kwam, toen ben ik gebeld door de Mac en ik zou het als eerst horen als het op de markt zou komen want ik hoorde er natuurlijk ook bij. 
Helaas ben ik niet uitgenodigd en ook niet gebeld, dat verwacht je niet van zo'n grote voedselketen in Nederland, maar goed het broodje is er en daar gaat het om
Dit jaar moet er op alle producten met dikke letters op staan welke allergiën er in een product zit, dat is een hele vooruitgang.

Verjaardag

Na de feestdagen jarig zijn, geeft voor mij altijd een extra druk, kerstboom weg, alles weer opruimen, nieuwe boodschappen halen en me afvragen welke hapjes ik dit keer eens zal maken voor mijn verjaardag.
Omdat ik vroeg in Januari jarig ben is er vaak ook nog een Nieuwjaars borrel wat de mensen komen drinken die we nog niet hebben gezien in het nieuwe jaar, altijd gezellig.
Dit jaar besloot ik om een qiuche te maken als hapje, deze had ik voor het eerst gemaakt toen mijn man jarig was en viel goed in de smaakt.

Ik maak het niet met bladerdeeg maar gewoon met opgeklopt ei, plakjes ham en kaas en zet het 20 minuten in de oven op 200 graden om af te bakken.
Ik heb het af laten koelen en in stukjes gesneden. Natuurlijk had ik ook monchou met een uitje en ham er om heen, omdat ze dit allemaal erg lekker vinden hier thuis. Ik moet samen met mijn oudste zus glutenvrij en heb alles voor de verjaardag ook allemaal glutenvrij zodat iedereen er van kan eten.

                                            

Als gebak had ik een monchoutaart, snelle appeltaart van het forum en een soort slagroomtaart die niet helemaal geslaagd was, maar smaakte wel goed.

  

Ik ben enorm verwend deze dag en kreeg een mooie keukenmachine omdat mijn mixer wel heel erg warm werd. Ook een mooie taarten snijder wat ik niet verwacht had, natuurlijk veel bloemen en geld en allerlei andere cadeautjes.

Heel veel felicitaties via Facebook, wathsapp, sms, privé berichten, gewoon te gek voor woorden, heel erg lief allemaal. Bedankt!!