zondag 31 mei 2015

De Broederkappel

Ik kreeg via mijn facebookpagina glutenvrijhoorterbij (klik) een verzoek van iemand die als gastvrouw werkt bij  een High tea en een lunchlocatie om wat reclame te maken. Als iemand zich inzet voor mensen met coeliakie kon ik het niet laten om dit toe te zeggen.
Heb haar mijn mailadres gegeven en kreeg onderstaande mail.

Mijn naam is Liselotte van Schaijk, gastvrouw van High Tea en lunch locatie de Broederkapel in Veghel. In mijn zoektocht naar facebookpagina’s over een glutenvrije en/of lactosevrije levensstijl, ben ik terecht gekomen op deze pagina.
Een facebookpagina zoals deze is erg waardevol voor veel mensen en ik vind het super dat je op deze manier aandacht besteed aan een glutenvrij levensstijl.

Ik vind het net zo belangrijk als jij, om aandacht te besteden aan gluten- en lactose intolerantie, zodat iedereen kan genieten van lekker eten. Daarom heeft de Broederkapel sinds kort een compleet Gluten-,Lactose- en Tarwevrije High Tea aan haar assortiment toegevoegd!  De High Tea bestaat o.a. uit scones, clotted cream (ja echt waar!), muffins, taartjes en meer.

Mij lijkt het een perfect moment om op deze manier aandacht te besteden aan Coeliakie en onze bijzondere high tea te introduceren aan mensen met een gluten- en/of lactose intolerantie. Het is immers Coeliakiemaand en dit is toch geweldig nieuws voor high tea liefhebbers?! Ik zou het ontzettend waarderen als je een artikel wilt plaatsen op je Facebookpagina en/of onze berichten wilt delen. A.s. vrijdag lanceren we ook nog eens een reserveringsactie!

donderdag 28 mei 2015

Wat doe ik met overgebleven pannenkoeken




In mijn vorige Blog heb ik verteld dat ik pannenkoeken heb gebakken met een product van Goodso (klik).
Wij eten de pannenkoeken ook wel eens koud op brood, maar ik maak er ook graag een keer wat anders van.
Ik koop een bami-groentepakket wat ik wok met wat rul gebakken ei en wat kruiden.
Vervolgens maak ik de overgebleven pannenkoeken warm en zet ze met een bord op een pan met kokend water zodat ze lekker warm zijn.
Aan tafel zet ik de pan met de groentes en de pannenkoeken op tafel en zo kan ieder naar keuze wat op de pannenkoek doen.
Ik schep meestal wat groente er op en maak er zo een loempia van, deze smaakt heerlijk met wat saus van Go-Tan Sweet chilli saus. (klik)
 
Misschien vind jij dit ook wel de moeite waard om te proberen.

donderdag 21 mei 2015

Wat doe ik achter de schermen om meer aandacht te vragen voor coeliakie

Ik mocht enkele winkelketens mailen om aandacht te vragen voor coeliakie in de maand mei.
Kon haast niet wachten op de mail waarin alles netjes stond vermeld hoe we aandacht moesten vragen.

Als eerste heb ik de Hema gemaild omdat ik daar een keer mee had gedaan met een wedstrijd.
Ik kreeg netjes antwoord van ze, als er interesse is, nemen ze contact met mij op, dit is nog steeds niet gebeurd helaas.

Albert Heijn reageerde gelijk wat ik erg leuk vond en ze hebben via hun Internet site ook wat geplaatst zie hier (klik)
Ook via de mail beloofden ze dat er contact gezocht zou worden in januari 2016 om het dan weer onder de aandacht te brengen of welke manier dan ook.
Hier worden wij als mensen met Coeliakie erg blij van omdat we dan gesteund worden.

Van Jumbo kreeg ik vanmorgen antwoord waar ik ook erg blij van werd.
Dit is wat ze schreven:
Wij zetten diverse stappen in ons allergenenbeleid. We willen graag onze klanten volledig en juist informeren over de allergenen in onze huismerkproducten. Denk dus aan volledige allergeneninformatie op onze verpakking en online maar ook wordt er aandacht besteed in Hallo Jumbo middels een allergeenvrije pagina (binnenkort glutenvrij). Daarnaast hebben we diverse glutenvrije producten in ons assortiment. 

Hoe fijn is het als je gewoon antwoord krijgt op een mail die ook nog eens erg positief is.

woensdag 20 mei 2015

Goodso


Ik mocht 5 glutenvrije producten uitzoeken bij de nieuwe webwinkel Goodso (klik).
Natuurlijk heb ik gekeken of er voor mij wat nieuws bij zat om te proberen.
Nadat ik mijn keuze gemaakt had, kreeg ik gelijk erna een mailtje dat ze het de volgende dag zouden verzenden.
1 dag later kwam de bezorger bij ons aan de bel en bracht het pakketje wat ik besteld had.
Ze hebben geen bezorgkosten dat is natuurlijk helemaal mooi als je producten wilt bestellen
Ik maakte het snel open en zag dat er veel informatie materiaal inzat en zelfs glutenvrije recepten.

De lange kaart waarop informatie staat over coeliakie vond ik erg leuk om te krijgen, alles staat er heel duidelijk op vermeld.
Ik was benieuwd naar het resultaat van de producten die ik besteld heb om er mee te gaan bakken.
De schar crackers kende ik al, maar zag op de site dat ze ook donkere crackers hadden en die had ik nog niet eerder gegeten.
Helaas kreeg ik de witte, maar deze komen ook wel op.


Deze week heb ik een cake gebakken van Sans Gluten en volgens het recept gebakken.











Dit meel heb ik nog nooit gebruikt en de cake werd ook niet zo hoog als mijn eigen gebakken cake. Het is niet mijn smaak helaas.
Vandaag heb ik pannenkoeken gebakken met het meel van Conzensa, ik heb 1 liter melk gebruikt maar dat was te veel voor 1 pond meel, zelf heb ik er wat meel aan toegevoegd tot het een mooi dun beslag werd. Ik heb nieuwe pannen gekocht speciaal voor pannenkoeken, dat bakte voortreffelijk.










Ik wil Goodso bedanken voor de goede service en de gratis producten.

vrijdag 15 mei 2015

Hoe is bij mij coeliakie ontdekt.

Voor 11 of 12 jaar terug had ik steeds last van diarree, en ben vaak naar de huisarts geweest die ook niet wist hoe dit kon.
Ik werkte in die periode nog bij gezinnen om wat bij te verdienen.
In 2004 kreeg ik een CVA wat een hele impact had op ons gezin en op mijn man, ik had geen rijbewijs meer, kon moeilijk lopen en slecht schrijven. Heb een jaar lang gerevalideerd en ook mijn rijbewijs weer op nieuw mogen halen wel met  code 100 er op, maar ik was weer mobiel en daar gaat het om.
Of dit samen gaat met coeliakie is voor mij nog steeds een vraag.
Ik bleef dokteren tot ik bij een andere huisarts kwam die vroeg of ik wel eens gehoord had van Coeliakie, ik zei van wie?
Ze zei dat ik maar naar een MDL arts moest gaan omdat ze dacht dat dit de oorzaak van mijn diarree wel eens kon zijn
Papieren mee gekregen om bloed te laten prikken en ik moest een darmonderzoek laten doen door een MDL arts.
Toen de uitslagen binnen waren en de arts mij vertelde dat ik Coeliakie had, zei ik dat dit er ook nog wel bij kon, had zeker nog niet genoeg op mijn bord gehad.
Hij verwees me naar een diĆ«tiste die mij alles wat ik lekker vond bijna af nam, zelfs de vla die ik zo lekker vond.
Toen we buiten stonden vroeg ik aan mijn man waar ik in hemelsnaam brood kon halen en hoe moeten we nu verder, we hadden een gezin met 3 kleine kinderen en dan dit er bij.
Ik heb bij me zelf een knopje omgezet en hield me voor als ik boodschappen haalde dat brood de grijze kant was, en ik zag liever de gekleurde kant van het fruit en de groente.
Heel eerlijk gezegd vond ik het eerste jaar het moeilijkst.
Later kreeg mijn oudste zus ook te horen dat ze coeliakie had, dus had ik een maatje er bij.
Helaas is ze vorig jaar overleden, opgenomen met vreselijke diarree, haar lichaam was helemaal op. Door te late Diagnose? Ik heb geen idee

woensdag 13 mei 2015

Foodconnect

                                                   
Voor iets meer dan een maand geleden las ik een leuk verhaal in de krant over Foodconnect.
Het trok mijn aandacht omdat ze ook glutenvrije maaltijden kunnen leveren, dat wilde ik wel graag een keer zien omdat je vaak niet ziet wat er achter de schermen met de voeding gebeurt.
Er stond ook in dat ze een gratis rondleiding geven met een kleine opdracht er aan vast.
Via Facebook heb ik mensen gevraagd of ze mee wilden, de eerste datum ging niet door en de datum die ze daarna hebben geprikt viel precies in de mei vakantie.
Samen met mijn man en nog twee personen meer zijn we gezamenlijk op bezoek gegaan bij dit bedrijf voor een 2 uur durende presentatie.
                                           
We werden verwelkomt in een kamer waar we eerst koffie of thee kregen en een voorlichting over dit bedrijf, hierna volgde de rondleiding.
Het viel ons op hoe open het bedrijf was met erg veel glas en zo konden we een kijkje in de keukens nemen. 
De keuken voor alle diĆ«ten was helemaal apart van de grote gaar keuken, daardoor is contaminatie uitgesloten. De maaltijden uit deze keuken worden als eerste verwerkt.
Na de keukens kwam er een maaltijdkeuze automaat voorbij, waaruit je een keuze menu kunt kiezen deze komt zo uit de vriezer.

Daarna was er een gelegenheid om te proeven van 5 verschillende maaltijden. Alles viel bij iedereen in de smaak, net zoals het thuis smaakt.
Ze hebben naast verse maaltijden ook diepvries maaltijden niet alleen 1 persoons-verpakking  maar ook voor meerdere personen te bestellen en beleg per 2 plakjes verpakt, voor iemand die alleen woont en zelf slecht ter been is.
De maaltijden worden via vaste routes en bezorgdagen afgeleverd door een vaste bezorger.
                                              

Voor meer informatie over dit bedrijf zie hier (klik)

dinsdag 5 mei 2015

Hatelijke gluten

                                                     


In het parool van 30 april, stond een heel mooi verhaal over hatelijke gluten. Mirjam schrijft er over op haar Blog omdat ze zelf ook in deze krant stond zie hier (klik).
Ik vond het een erg mooi en duidelijk verhaal, want is is nog steeds een hype.
In het magazine Leef! van de apotheek staat het dit ook bol over coeliakie, net of het zo wezen moet in de maand van Coeliakie.
Ik heb vol belangstelling allemaal gelezen.Ook las ik dat je glutenvrij brood kan bestellen bij je apotheek van Lieke is vrij en je krijgt 15 % korting tot en met 31 Juli 2015 als je het besteld bij www.leef.nl  (klik)
Er staat een erg mooi verhaal in over een moeder en dochter die naast het syndroom van Down ook coeliakie heeft, erg bijzonder om te lezen.












Het is toch fijn om samen aan te werken dat coeliakie meer bekend wordt in Nederland.
Gisteren was ik met mijn dochter aan het winkelen en zijn ook bij de Wibra naar binnen gelopen, tot mijn verbazing zag ik dat ze kleine pakjes rijst wafels hadden liggen maar ook snoep wat glutenvrij is.
Mijn dochter kocht een doosje snoep voor mij, omdat ik zo benieuwd was wat er in zat en hoe het smaakte.













Het waren erg zachte snoepjes maar niet zo mier zoet als ik gedacht had. Eigenlijk vonden wij ze wel lekker nadat we allebei eentje hadden geproefd.
Het valt mij op dat er steeds meer winkels wat anders te koop is, dit is ook een product die ik niet kende.
Ook las ik een reclame folder van de trekpleister dat ze glutenvrij snoep in de aanbieding hebben.
En dat allemaal in deze maand, wel erg leuk dat het allemaal kan.

zaterdag 2 mei 2015

Wat doe ik om meer bekendheid te geven aan coeliakie

Voor een paar weken terug zat ik naar allerlei vakantie aanbiedingen te kijken, omdat het weer in Nederland ook niet erg mee werkte en ik wilde er heel graag even tussen uit.
Samen met mijn man besloten we om naar Gran Canaria te gaan en heb bij de reisorganisatie gevraagd of glutenvrij een probleem was.
Ik moest het zelf aangeven als we aan waren gekomen op de locatie.
Omdat we vaak naar Spanje zijn geweest waar het een glutenvrij walhalla is, nam ik aan dat dit op de eilanden ook zo was, maar toch nam ik mijn dieetkaartjes mee voor het geval ze mij niet zouden begrijpen.
Na een prachtige vlucht en een busreis kwamen we s'avonds aan toen het al donker was. We hebben ingecheckt, nog wat gedronken en op tijd naar bed gegaan.
De volgende morgen zijn we naar de eetzaal gegaan waar ik melde dat ik glutenvrij moest eten. Helemaal geen probleem, ik kreeg gelijk een heel brood van het merk Bimbo.
Het was niet alleen glutenvrij maar ook nog eens lactose vrij, moet heel eerlijk zeggen dat het erg lekker brood was, en helemaal niet droog.
Voor het beleg en andere eten hadden ze een groot beeldscherm een allergenen info voor iedereen die een allergie heeft.
 
Het is gewoon prachtig om te zien wat daar allemaal kan waar we in Nederland nog tegen aan lopen. Als ik iets niet vertrouwde werd er ter plekke wat anders voor mij klaar gemaakt. 
Alle gewone brood lag op afstand van de rest, toch nam ik nooit een risico door als laatste te gaan eten omdat er ook kinderen aanwezig waren tijdens het eten.
We hebben een prachtige week gehad en genoten van alles en vooral het onbezorgde uit eten gaan. Het weer was er ook geweldig, we zouden zo weer terug willen gaan.
Hier kan Nederland nog wat van leren!!
Neem ook eens een kijkje op www.coeliakiemaand.nl en maak kennis met de andere Blogger.
Mirjam heeft het zeker op haar blog staan zie www.ikbenglutenvrij.nl wie er allemaal bloggen.


vrijdag 1 mei 2015

Mei Coeliakiemaand

We Bloggen al een hele poos met enkele mensen op iedere 15 van de maand over glutenvrij in ons leven.
Dit keer hebben we besloten om samen een maand te gaan bloggen omdat Coeliakie nog steeds erg onbekend is.
Heb jij misschien deze ziekte? Er is inmiddels een Facebookpagina, een website gemaakt en te volgen via andere media.
Ik heb zelf al meer dan 10 jaar Coeliakie en zie hoe alles veranderd is in de glutenvrije wereld, steeds meer producten komen er bij, ook omdat het een hype is om zomaar glutenvrij te gaan eten.
Glutenvrij zit niet tussen je oren maar in je genen, de HLA-Q8 en 2.
Omdat ik al wat langer mee loop in de glutenvrij wereld was mijn uitspraak altijd:
Ik heb me ingezet voor iedereen die met dit dieet te maken kreeg en heb in al die jaren ook absoluut niet stil gezeten.
Ik ben alle jongeren die net zo fanatiek zijn als ik erg dankbaar zodat ik dan een stapje terug kan doen.
Bloggen is niet mijn sterkste punt, maar ik probeer deze maand een steentje bij te dragen om meer bekendheid te krijgen voor alle mensen met Coeliakie.
Waar ik deze maand allemaal over zal schrijven is zeker mijn laatste vakantie op Gran Canaria, de supermarkten die ik aan heb geschreven, foodconnect die ik met enkele mensen ga bezoeken.
Ik wens de rest van de bloggers heel veel succes, samen staan we sterk!!